Abikokk

Abikokk, tase 3  eriala lõpetajal on toitlustusasutuses koka abilisena töötamiseks vajalikud teadmised.

Tema põhilised tööülesanded on:

• Töö planeerimine
• Puhastus- ja koristustööd
• Kaupade käitlemine
• Toitude valmistamine
• Teenindamine

Kursusel omandatakse teadmised, oskused ja vilumus võimetekohaseks töötamiseks toitlustusettevõttes, pidades silmas tööturu vajadusi ning eesmärgiga viia õppija eduka kutseeksami sooritamiseni.

Õpe on praktilise suunitlusega – teoreetilised teadmised seotakse vahetult praktiliste tööülesannetega. Õpitavad teemad on omavahel seotud, et õppija mõistaks nende eesmärki ja kasutamist praktikas. Oluline osa õppest on praktika erinevates ettevõtetes, mille käigus omandatakse reaalne töökogemus.

Õpingute jooksul õpitakse lisaks erialaoskustele: suhtlemist, enesejuhtimist ning oma vaimse ja füüsilise tervise hoidmist. See aitab paremini toime tulla nii igapäevaelus kui ka tööelus. 

Õppes pööratakse tähelepanu ka sellele, kuidas teistega hästi läbi saada ja meeskonnas töötada. 

Pärast lõpetamist on võimalik töötada abikokana erinevates toitlustusasutustes, näiteks: restoranides, kohvikutes, kiirtoidukohtades, hooldekodudes, kooli- ja lasteaia sööklates, suurköökides, catering-ettevõtetes.

Õppetöö info

Õppeaeg: 1 aasta

Kohti õpperühmas: 8

Sihtrühm:  Abikoka erialale ootame põhikooli lõpetanud kui põhihariduseta inimesi, kes soovivad omandada erialaoskusi ning kelle vaimne- ja füüsiline tervis võimaldab valitud erialal töötada. 

Õppekava

Õppekava sisaldab järgmiseid põhiõpingute mooduleid

• Õpitee ja töö muutuvas keskkonnas
• Toitlustamise alused
• Abikoka praktilise töö alused
• Abikoka praktika

Abikokk õppekava ja rakenduskava

Hindamine

Hindamine

Õppijakandidaadi hindamine toimub vestluse ja töökatse vormis.  Hindamise eesmärk on selgitada välja õppijakandidaadi sobivus abikoka eriala õppimiseks.

Kandideerimine

Kandideerimine abikoka erialale toimub läbi infosüsteemi SAIS